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冬瓜冷库保鲜贮藏技术介绍,冷库贮藏6个月依然新鲜

发布日期:2019-07-30 来源:浩爽 作者:浩爽

   冬瓜属于葫芦科冬瓜属一年生植物,是盛暑季节广大人民都爱吃的果菜,也是调节蔬菜淡季供应的重要品种。冬瓜富含维生素A、C和钙,在医药上,冬瓜还能祛湿、利尿和止咳功效。
冬瓜
  一、冬瓜贮藏特性
 
  冬瓜喜温,耐热,产量高,耐贮藏。冬瓜最忌潮湿,所以控制相对较低的湿度,这是贮藏的关键。
 
  二、采收
 
  采收宜在早上气温较低、瓜体凉爽时进行,要选择形大而端正、两端大小基本一致、皮色墨绿、果皮茸毛基本消失、出现蜡纸白粉、无明显病斑和虫害、成熟度在九成左右的果实。采摘时宜用剪刀剪藤,保留长约3cm的瓜柄。搬运装卸时,切勿丢滚碰撞。
 
  三、采后处理
 
  摘下的瓜要严格挑选,剔除幼嫩、机械伤和病虫瓜,堆放也十分讲究,如果是堆放地面的,最好按田间的样子摆好,架藏的多数采用平放,注意四周要通风。然后置于24~27℃通风室内或荫棚下预贮约15天,使瓜皮硬化,以利贮藏。
 
  四、冬瓜的贮藏参考指标

贮藏温度/℃
相对湿度
冰点/℃
冷害温度/℃
贮藏寿命
10~-15
70%~85%
-0.9
<10
4~6个月

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本文标题:冬瓜冷库保鲜贮藏技术介绍,冷库贮藏6个月依然新鲜

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