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栽培技术对果蔬冷库储藏时的影响因素?

发布日期:2017-08-22 来源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

果蔬冷库在储藏时跟种植栽培技术有什么关系,不同的栽培技术会影响果实的品质,从果实的含糖量、抗虫病能力、果实大小等方面影响贮藏的效果.
果蔬冷库
     与果蔬耐贮性关系密切的栽培技术,主要包括果蔬负载量、肥培管理、病虫防治、采收时期,以及激素应用等5个方面。
    (1)果蔬负载量:结果量的多少,对果蔬品质和耐贮性都有重要的影响。果蔬负载量过大时,果蔬个头小,含糖量低,着色差,易早熟而不耐贮藏。果蔬负载量过小时,果个过大,干物率低,着色不良,易发生生理病害,耐贮性也差。因此,维持果蔬合理负载,既是生产优质果品的重要技术措施,对于增强果蔬的耐贮性,无疑也是很有意义的。
    (1)果蔬负载量:结果量的多少,对果蔬品质和耐贮性都有重要的影响。果蔬负载量过大时,果蔬个头小,含糖量低,着色差,易早熟而不耐贮藏。果蔬负载量过小时,果个过大,干物率低,着色不良,易发生生理病害,耐贮性也差。因此,维持果蔬合理负载,既是生产优质果品的重要技术措施,对于增强果蔬的耐贮性,无疑也是很有意义的。
    (2)肥培管理:肥培管理,特别是施肥技术,对果蔬品质、耐贮性和贮藏病害的发生等,都有重要的影响。通常情况下,在增施有机肥料的基础上,适量配合施用氮、磷、钾肥,或施用复合肥料,有利于提高果蔬品质,增强果蔬的耐贮性。对苹果、梨和葡萄等树种,单施或偏施氮肥时,特别是在果蔬成熟前多施氮素化肥时,往往造成果蔬着色不良,含糖量减少,加重贮藏病害的发生。单施钾肥的,虽然有利于增进果蔬着色,增加果蔬中糖分的积累,但果肉易发绵,不耐长期贮藏。
    鉴于上述,在果树生产中,根据树体的生长发育状况和营养元素的吸收规律进行合理施肥,就能生产出品质好、耐贮性强的果蔬来。
    (3)病虫防治:做好病虫害的综合防治,有利于促进果蔬发育和糖分积累,增进果蔬的耐贮性。特别是采收前加强果蔬侵染性病害的防治,对降低贮藏期发病是至关重要的措施。
    (4)采收时期:适期采收也是保证贮藏保鲜效果的基础技术环节之一。不同树种采收适期的确定,可参阅有关问题。
    (5)植物激素的应用:果树生长期施用不同种类的激素,对果蔬的耐贮性有着不同的影响。以苹果和梨为例:生长期喷布过乙烯利和萘乙酸的,果蔬易早熟,呼吸高峰也会提前出现,不宜长期贮藏。而在果蔬采收前45——60天,喷布(1——2)×10-3B9液的,既有利于提高果肉硬度,增进着色,降低呼吸强度,延缓果蔬的衰老过程,还能够减轻贮藏生理病害的发生。
冷库

本文标题:栽培技术对果蔬冷库储藏时的影响因素?

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