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茶叶保鲜冷库

发布日期:2017-03-28 来源:浩爽制冷 作者:mm

  现在越来越多的茶叶商户选择建造茶叶保鲜冷库,来对茶叶进行储存保鲜。
  我们知道,茶叶如果在正常环境条件下,会随着时间的流失很快失去饮用价值,内含物质发生各种变化,导致茶叶色、香、味等感官品质下降。
  一旦茶叶色香味发生改变,性状出现异常,便直接会影响茶叶含水量、气味、色泽等因素。
茶叶
  茶叶保鲜冷库究竟是什么样子呢?
  通常的冷库工程中,对茶叶保鲜冷库的各项性能,以及性要求很高,在温度、湿度、避光等方面有着严格的要求,只有各项指标合格,才能保证茶叶的品质。
  茶叶保鲜冷库的温度通常为多少?
  通常茶叶冷库的库温一般为0℃~5℃;
  浩爽制冷根据多年的冷库建造经验,并结合以往茶叶冷库建造工程,建议绿茶茶叶保鲜库温度控制范围在8℃左右;乌龙茶铁观音茶叶温度控制范围5℃左右。
  当然,茶叶保鲜冷库的温度也与您想储存的时间长短有关,如果您的茶叶贮存期在六个月以内,茶叶冷库的温度设置在0~5℃久ok;若想贮藏超过半年,建议以更低温的冷冻为宜,浩爽建议在-10℃~-18℃为佳。
  当然有了冷库也不能就此安枕无忧,茶叶会随着储存的时间长,而发生各种性状变化,常见的表现为茶色褐变、茶叶新鲜度下降以及“陈化”,如果贮藏过程中处置不当,随着储藏期的延长,“陈化”现象也愈发突出。一般“陈化”现象在绿茶类尤其明显。
速冻库风机
  除了使用茶叶冷库还要注意哪些因素的调整呢?
  浩爽通过相关研究了解到,在贮藏过程中茶叶中各种化学成分的变化都需要氧气的参与,因此得知低氧或无氧可抑制茶叶腐坏的进程,有利于茶叶品质的保持。这里就需要采取对除了控制温湿度外,还要注意避光、脱氧,如果有条件可选用气体调节设备对茶叶保鲜冷库进行气调。
  茶叶冷库温度不能飘忽不定。
  我们知道,温度的高低直接影响到化学反应的速度,高温会促进茶叶品质的裂变,低温可降低茶叶变质速度,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变,因此茶叶冷库在使用过程中,要密切关注温湿度的变化,如果变化范围过大,则应及时注意调整。
茶叶冷库咨询:021-57617569
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