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特产与电商的爱情 冷库冷链成牵线红娘

发布日期:2015-09-24 来源:浩爽制冷 作者:桃子

            继淘宝“千县万村”计划捷报频传,近日,京东第1000家京东帮服务店在贵州省遵义县开业,“10个月”、“1000家京东帮服务店”、“近600个县级服务中心”、“10万多名乡村推广员”、“300多家地方特色馆”、“3万种农资产品”,京东漂亮地开张农村市场。京东与淘宝在这场战役中的你追我赶,只能说明农村电商发展已经时不待我。

      生鲜电商火起来了,淘宝京东进军农村了,农村电商发展蠢蠢欲动了。但仅仅是淘宝京东“进村开店”并不能具体解决特产销售难问题。由于特产本身地域特性、产量不多,规模化生产困难,“小而美”的土特产在电子商务的实践运用中,都面临保鲜、保质等重要冷库冷链环节。特产与电商欲结亲,还需要冷库冷链来做红娘牵线,方可喜联姻。

      酸爽甜口的四川蒲江猕猴桃,酥脆爽口的新疆库尔勒香梨,颗粒饱满的智利车厘子……这些生鲜特产,因为有了电商而广为人知。但,这背后的故事也许你并不知道。浩爽制冷提醒,像新疆的库尔勒香梨这样的特产生鲜水果,常温下存放会脱水、变黄,只有经过预冷进入冷藏库才能保持新鲜美味。贮藏香梨的适宜温度为-1~2℃,贮藏温度过低会使梨发生冻伤。并且每隔一段时间要翻箱,把坏的梨子拿出来,梨子坏起来传染比H7N9都快。如果储存得当,库尔勒香梨的销售时间可以延长至次年春天,为电商售卖打牢基础。当特产发展良好时,他就不仅仅是特产了,而是“地方特色产业”。

      一方面,农产品运输依赖的冷链物流成本极高,作为价格敏感性强的一类商品,特产尤其是生鲜特产的迅速推广,冷库冷链在某种程度上来说,对产品都起着决定性作用;另一方面,单纯利用电商销售地域产品,附加值低,需要加工的特产附加值高,但冷链运输更难。

      武汉的周黑鸭、青岛的茶油鸭、云南的酸角糕、孝感的麻糖……浩爽制冷说明,这些动物加工类、糖果糕点类的特产,有的,在加工之时就得用冷库控制加工温度,有的,加工之后必须立即进行冷库储存,运用冷链进行运输,更容易产生保质问题。武汉周黑鸭,在成立之初就有干柴烈火的蔓延之势,但由于冷链运输没解决,产品只能待在武汉各门店的冷藏间里。随着冷库仓储与冷链运输的逐步加强,周黑鸭开始在网上售卖。现在,走上电商之路的周黑鸭已经靠着冷库冷链,打开了上海等地的大门。再如云南猫哆哩,一年胜过一年的销售版图与销售量,其冷库冷链的扩容增速也是功不可没。

      土特产与电商的结合就是待嫁的灰姑娘与高富帅的韩剧故事。土特产难走出地域限制,打开市场困难,与此矛盾的是,有人想买还必须去到本地买才“正宗”。他们俩的结合,不仅让土特产看到一丝新机遇,也改变了消费者的购买习惯。而这一切,冷库冷链只是在一旁默默支持,深藏功与名。

本文标题:特产与电商的爱情 冷库冷链成牵线红娘

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